2020-06-30 浏览数:
从科学的角度讲,冰箱最多应75%满,并将肉类分散平放保存,确保平均受冷,蔬果应分装冷藏;隔夜菜冷藏前应将汤汁倒掉。以下4个NG(错误)行为一定要避免。
从科学的角度讲,冰箱最多应75%满,并将肉类分散平放保存,确保平均受冷,蔬果应分装冷藏;隔夜菜冷藏前应将汤汁倒掉。以下4个NG(错误)行为一定要避免。
NG1.冰箱过满
用户使用冰箱通常认为只要有空间能把食物挤进去就没问题,却不知道冰箱太满会导致部分食物没有完全被冷藏。而且会造成耗电量呈上升趋势,制冷效果变差、冰箱噪音增大、卫生不达标等问题。
长期可能会影响食品卫生,导致食物串味,不能保鲜。压缩机超负荷工作也会影响冰箱安全性能。
NG2.冷冻食品反复化冻
食物有最佳赏味期,千万不要把“好吃”放到“可吃”。反复化冻会使肉里的营养随水分溢出流失,几次后除了蛋白质几乎营养都破坏流失了,即便没有变质味道和口感大打折扣。应当随吃随化,冷藏室和常温解冻比较好。
食物放在冷冻、冷藏库中,要注意的是冷气流动的畅通性,肉类保存方式可先切成块状,用夹链保鲜袋一包包的包好,并以平放方式冷冻,确保肉类各个角度都有“被冰到”。外面最好标示购买日期、品名,一看就知道冰了多久。
NG3.切除发霉处后照吃不误
食物若过期或放太久,坏掉的食物累积的肝毒素是看不见的,尽管高温能杀菌,但毒素清除不掉。因为我们肉眼能看到的水果发霉部分,其实是已经完全成熟了的霉菌菌丝,它其中含有大量有害微生物和展青霉素,如果被食用会破坏人体消化系统微生态平衡,导致人体消化功能紊乱,发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
NG4.旧菜加新菜煮了又煮
剩菜存放的时间查过8个小时,就会滋生不同种类的细菌,造成菜品变质。和新菜炒在一起后自然会把细菌染到新菜里,对健康有一定影响。而且剩菜经过长时间存放,营养物质已经流失,味道也不会相信才那么可口了。
一般而言,冷冻库温度在-18度,冷藏室的温度在4至8度之间比较合适。冰箱的使用年限大约是10年,可能撑到15年,若制冰能力开始变差,且冰箱运转的噪音变得太大声,就要考虑换购新冰箱。
(图片来源:美菱整体橱柜公众号,侵删)
(文章来源:美菱整体橱柜公众号,侵删)
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被水果、饮料、冰棍塞满的冰箱,绝对是夏天快乐的源泉,冰箱也成了生活中再常见不过的一件电器,但买了新冰箱,几乎就不会有人再去研究它的使用说明,实际上,我们可能并不会用冰箱!!![详情]
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